Wo kommt unser Essen her und was können wir gegen Lebensmittelverschwendung tun? Der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe,lädt als führende Veranstaltung von Slow Food Deutschland an vier Tagen ein,diesen Fragen auf den Grund zu gehen. Der Genuss und die Freude an guten,sauberen und fairen Produkten spielen dabei eine ebenso wichtige Rolle,wie das Erleben und Verstehen – denn gutes Essen erzählt Geschichten. Die Slow Food Messe ist die perfekte Gelegenheit,die Welt der handwerklichen Lebensmittelproduktion zu entdecken,neue Geschmackserlebnisse zu sammeln und mit Gleichgesinnten in den Genuss-Dialog zu treten. Hier wird gutes Essen gefeiert – mit Haltung und Leidenschaft.

Essen ist mehr als ein Gaumenschmaus. Es ist Kultur,Politik und Verantwortung zugleich. Der Markt des guten Geschmacks bringt Produzentinnen und Produzenten mit Verbraucherinnen und Verbrauchern zusammen,die Wert auf Qualität,Transparenz und Nachhaltigkeit legen. Nach der Slow Food Philosophie – gut,sauber und fair – werden hier Lebensmittel präsentiert,die mit handwerklichem Können,ohne unnötige Zusatzstoffe und unter fairen Bedingungen hergestellt werden. Das Angebot reicht von Brot und Backwaren über Fleisch,Käse und Feinkost bis hin zu Wein,Bier und handverlesenen Spezialitäten.

Geschmack erleben – Highlights 2025 

Die Messe lädt nicht nur zum Stöbern und Einkaufen ein,sondern auch zum aktiven Genießen. Ausgewählte Höhepunkte sind:

• Treffpunkt Geschmack – Meet the Chef – Köchinnen und Köche bereiten vor Ort feine Gerichte zu,die mit passender Weinbegleitung verkostet werden können. Rund 15 Gäste nehmen an der Theke Platz und erleben das Kochevent interaktiv: Sie können Fragen stellen,den Profis über die Schulter schauen oder selbst zum Schneidebrett greifen.

• Chef Alliance Küche – Regional inspirierte Tapas laden zu einer kulinarischen Reise durch Deutschland ein – ohne Voranmeldung,einfach vorbeikommen und genießen!

• Lange Tafel – Hier trifft man sich zum gemeinsamen Schlemmen,Plaudern und Entdecken.

Hinter jedem Produkt steckt eine Geschichte 

Der direkte Austausch mit Lebensmittelhandwerkerinnen und -handwerkern,Landwirtinnen und -wirten sowie Winzerinnen und Winzern ist ein Herzstück der Messe. Besucherinnen und Besucher erfahren,warum ein Brot knusprig wird,welche Aromen in einem handwerklich gebrauten Bier stecken oder wie Käse mit viel Zeit und Hingabe reift. Diskussionsrunden und Vorträge auf der Forumsbühne beleuchten zudem die soziale,kulturelle und politische Dimension des Essens.

Ein Fest für die Sinne – Probieren erwünscht! 

Bei den zahlreichen Verkostungen,Wein- und Getränkeseminaren wird Wissen mit Genuss verbunden. Auf dem TAPAS-WALK der Slow Food Chef Alliance präsentieren 13 Spitzenköchinnen und -köche ihre ganz eigenen Interpretationen regionaler Spezialitäten. Ob klassisch oder vegan – hier wird jede Ernährungsform bedient. Auch die Vinothek bietet mit über 100 erlesenen Tropfen eine Reise durch die deutsche Weinlandschaft.

Mit einer App gegen Lebensmittelverschwendung 

Die bekannte App „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist im Rahmen des Projekts „Dialogforum private Haushalte 2.0“ von Slow Food Deutschland und der Technischen Universität Berlin um eine neue wichtige Funktion erweitert: das digitale Küchentagebuch. Messe-Besucher*innen sind herzlich eingeladen,die App-Erweiterung zu testen! Eine Einführung erhalten sie beim XXL-Kühlschrank der Initiative „Zu gut für die Tonne!“ beim Stand von Slow Food Deutschland.

Verleihung des Ursula Hudson Preises 2025

Mit dem Slow-Food-Bildungspreis ehrt Slow Food Deutschland Menschen,die sich in herausragender Weise um die Ernährungswende verdient machen. Benannt ist der Preis nach Dr. Ursula Hudson,der langjährigen,im Sommer 2020 verstorbenen Vorsitzenden von Slow Food Deutschland. Die Verleihung des Ursula Hudson Preises 2025 findet am Freitag,25. April um 17 Uhr auf der Forumsbühne der Slow Food Messe statt. Medienvertreter*innen sind herzlich eingeladen,die Preisverleihung zu begleiten.

Wir wären Ihnen sehr dankbar,wenn Sie den Markt des guten Geschmacks und die Preisverleihung des Ursula Hudson Preises 2025 in Ihrer Berichterstattung berücksichtigen. Für eventuelle Fragen sprechen Sie uns gerne an: presse@slowfood.de.

Das komplette Programm der Slow Food Messe finden Sie >>hier.

Slow Food hat sich zum Ziel gesetzt,eine Welt zu schaffen,in der Ernährung auf fairen Beziehungen basiert,die biologische Vielfalt,das Klima und die Gesundheit fördert und es allen Menschen ermöglicht,ein Leben in Würde und Freude zu führen.Als globales Netzwerk mit Millionen von Menschen setzt sich Slow Food für gutes,sauberes und faires Essen für alle ein. Slow Food Deutschland wurde 1992 gegründet und ist mit vielfältigen Projekten,Kampagnen und Veranstaltungen auf lokaler,nationaler sowie europäischer Ebene aktiv. Mit handlungsorientierter Bildungsarbeit stellen wir Ernährungskompetenz auf sichere Beine. Ziel unseres politischen Engagements ist ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem,das Mensch und Tier,Umwelt und Klima schützt. www.slowfood.de

PM Slow Food Deutschland e. V.